Hvorfor kna kålen?
Ved å massere kålen med hendene brytes fibrene litt ned. Det gjør salaten saftigere, mykere og gjør at dressingen trekker bedre inn.
Perfekt til
- Grillmat
- Hamburgere
- Stekt kylling
- Fisk
- Pølser
- Smørbrød
Oppsummering
Om du velger olje eller eddik først, er det ingen garanti for at vitamininnholdet endres vesentlig. Det viktigste er å bruke ferske ingredienser og la kålsalaten få trekke litt før servering. Hvis du er nysgjerrig, kan du prøve begge metodene og se hvilken smak og konsistens du liker best.
