Denne yoghurdeigen er myk, luftig og svært allsidig. Den passer til rundstykker, horn, pizza, boller, focaccia og mye mer. Det beste er at den kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager og fortsatt gi et fantastisk resultat.
Ingredienser
- Ca. 1 kg hvetemel
- 500 ml lunken melk
- 200 ml naturell yoghurt
- 2 egg
- 2 ts salt
- 1 ts sukker
- 50 g fersk gjær (1 gjærterning)
Fremgangsmåte
1. Aktiver gjæren
Sikt melet i en stor bolle og lag en grop i midten.
Hell litt av den lunkne melken i gropen. Smuldre gjæren over og dryss på sukkeret.
Rør forsiktig inn litt av melet rundt kanten og la blandingen stå i 10–15 minutter til gjæren begynner å skumme.
