Tilberedning av dressingen
Hell vann og eddik i en større kjele.
Tilsett sukker, salt, pepperkorn og korianderfrø.
Bland alt godt og varm opp til væsken koker.
Når sausen begynner å koke, ta den av varmen.
Fylling av glass
Forbered rene og steriliserte glass.
Legg grønnsakene tett i glassene slik at det blir så lite tomrom som mulig.
Hell den varme dressingen helt over.
For en fyldigere smak kan du tilsette noen pepperkorn og noen korianderfrø i hvert glass.
Den varme dressingen hjelper grønnsakene med å bevare friskheten og absorberer alle smakene fra krydderne på en fin måte.
Hvordan forlenge holdbarheten
Hvis du vil oppbevare den lenger, tilsetter noen en liten mengde konserveringsmiddel.
Imidlertid klarer mange å tilberede denne salaten uten konserveringsmidler ved å sterilisere glassene ordentlig og forsegle dem godt.
