Hvis du elsker brownies med en sprø, tynn skorpe på toppen og en myk, fyldig kjerne, er denne oppskriften akkurat det du trenger. Den kombinerer rik sjokoladesmak med en perfekt konsistens, og passer både til helgekos, bursdager og når du bare har lyst på noe ekstra godt.
Ingredienser
- Matlagingsspray eller litt smør til formen
- 180 g hvetemel
- 64 g usøtet kakaopulver
- ¾ ts bakepulver
- ½ ts salt
- ½ ts espressopulver (valgfritt, men fremhever sjokoladesmaken)
- 333 g sukker
- 150 g usaltet smør, romtemperert og halvsmeltet
- 3 store egg
- 1 eggeplomme
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 100–150 g mørke sjokoladebiter
