Pannekaker kan være en søt eller en salt rett – det kommer helt an på hvilke ingredienser du vil fylle dem med. Du kan lage dem med egg, mel, melk, smør og en klype salt, og de er ferdige på bare noen få minutter. Med utgangspunkt i grunnoppskriften vi forklarer i denne oppskriften, kan du deretter fylle dem akkurat slik du ønsker.
Ingredienser
EGG: 6
MEL TYPE 00: 500 g
MELK: 1 liter
SMØR: 60 g SALT
HAV: en klype
Instruksjoner
For å lage pannekakedeigen, ha eggene i en bolle, visp dem sammen og tilsett deretter melk og en klype salt.
Sikt melet og tilsett det i blandingen, tilsett det smeltede og avkjølte smøret og bland alt sammen, fjern eventuelle klumper til du får en jevn blanding. La den stå i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Bruk en spesiell stekepanne på ca. 20 cm til å steke pannekakene. Sett den på komfyren med litt smør og hell blandingen i pannen, slik at det dannes et tynt og jevnt, rundt lag.
