Har du noen gang ønsket å kunne nyte smaken av friske plommer midt på vinteren? Med denne enkle hjemmelagde metoden kan du bevare plommer på en naturlig måte, uten unødvendige konserveringsmidler eller kunstige tilsetningsstoffer.
Denne tradisjonelle metoden passer perfekt for deg som ønsker å fylle spiskammerset med hjemmelagde produkter og bevare fruktens naturlige smak gjennom hele året. Plommene beholder sin saftighet, aroma og fine tekstur, og de passer perfekt til desserter, kaker eller som en enkel søt snack.
Ingredienser til ett glass:
- 2 kg friske plommer av god kvalitet
- 2 ss sukker per glass
- Saften av 1 sitron (valgfritt)
- Kaldt vann
- Rene steriliserte glass og nye lokk
Slik forbereder du plommene
Start med å vaske plommene grundig under rennende vann. Velg faste og modne plommer uten skader eller myke områder.
For å hjelpe plommene med å holde formen under konserveringen, stikk forsiktig noen små hull i hver plomme med en tannpirker. Dette gjør at sukkeret og vannet lettere trekker inn i frukten.
Legg hele plommene tett i de steriliserte glassene. Fyll glassene helt opp, men la det være litt plass øverst.
Tilsett 2 spiseskjeer sukker i hvert glass. Hvis du ønsker en friskere smak, kan du også tilsette litt sitronsaft.
Fyll deretter glassene med kaldt vann helt opp til kanten.
