Tilberedningsmetode:
Start med å aktivere gjæren. Hell 250 ml varm melk i en bolle og tilsett sukker, en spiseskje mel og den smuldrede gjæren. Bland godt og la det stå i noen minutter til det begynner å skumme.
Deretter tar du en stor bolle og blander resten av melet med oljen, resten av melken, eggene, yoghurten og saltet. Når blandingen er homogen, tilsetter du gjærblandingen.
Elt alt til en glatt og elastisk deig. Dette kan ta noen minutter, men resultatet skal være glatt og litt klissete. Form deretter deigen til en ball og pensle den lett med olje for å hindre at den tørker ut.
Hvis du vil bruke deigen med en gang, dekk den til og la den heve i omtrent 45 minutter på et varmt sted. Til senere bruk kan du oppbevare deigen i en godt lukket pose eller beholder i kjøleskapet. Sørg for at det er nok plass, da deigen kan heve seg litt.
