Instruksjoner:
Forvarm ovnen til 220 °C.
I en stor bolle blander du søtpotetbitene, olivenolje, malt spisskummen, røkt paprika, hvitløkspulver, salt og sort pepper. Bland godt slik at søtpotetene er dekket med krydder og olje.
Fordel de krydrede søtpotetbitene i et enkelt lag på en stekeplate.
Sett stekeplaten i den forvarmede ovnen og stek i omtrent 25 til 30 minutter, eller til søtpotetene er kokte og lett karamelliserte. Rør eller snu søtpotetbitene en eller to ganger under stekingen slik at de brunes jevnt.
Når søtpotetene er kokte, ta dem ut av ovnen og legg dem på et serveringsfat.
Pynt søtpotetene med frisk persille eller koriander, ristede gresskarkjerner eller, om ønskelig, en klatt vegansk rømme.
Server søtpoteter som tilbehør til dine veganske favorittretter eller nyt dem som en deilig hovedrett. Næringsinnhold per porsjon (estimerte verdier):
Kalorier: 180
Totalt fett: 7 g
Mettet fett: 1 g
Kolesterol: 0 mg
Natrium: 317 mg
Totalt karbohydrater: 28 g
Kostfiber: 5 g
Sukker: 6 g
Protein: 2 g
Merk: Næringsinnhold er beregnet basert på ingrediensene som er oppført i oppskriften. Verdiene kan variere avhengig av spesifikke merker eller variasjoner i ingrediensene som brukes.
Les mer på neste side
