Hva inneholder salvie?
Salvie er naturlig rik på en rekke planteforbindelser og næringsstoffer.
Bladene inneholder blant annet:
- eteriske oljer
- antioksidanter
- flavonoider
- garvestoffer
- vitamin K
- mindre mengder vitamin A og C
- mineraler som kalsium og kalium
Disse stoffene er en av grunnene til at salvie fortsatt brukes både i matlaging og i tradisjonell urtekultur.
Den kraftige smaken gjør at små mengder ofte er nok til å sette preg på supper, kjøttretter, sauser og grønnsaker.
Mange foretrekker likevel salvie som te. På neste side viser vi hvordan du enkelt kan lage den hjemme.
