Det finnes oppskrifter som går i arv fra generasjon til generasjon i årevis, og så dukker det opp en ny spesialitet som overrasker alle med sin smak. Paprika i sennep er nettopp det – en uvanlig, men utrolig smakfull salat som i økende grad finner en plass på bordene til elskere av hjemmelagde vintergrønnsaker.
Ved første øyekast kan kombinasjonen av paprika og sennep virke uvanlig, men etter den første biten blir det tydelig hvorfor mange anser denne oppskriften som en av favorittene sine. Paprikaens sødme, marinadens milde syrlighet og sennepens kremete konsistens skaper den perfekte balansen av smaker.
Denne vinterretten passer utmerket til steker, grillmat, pølser og andre kjøttspesialiteter, men mange liker også å spise den med en skive ferskt hjemmelaget brød.
Nødvendige ingredienser
For å lage denne deilige salaten trenger du:
- 2 kg rød paprika
- 1 kg gule paprikaer
- 700 g sennep
- 400 ml olje
Til marinaden:
- 300 ml vann
- 300 ml eddik
- 300 ml olje
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje salt
