Serveringsforslag
Legg deg oppå en sprudlende hakket salat (agurk, tomat, rødløk, mynte)
Smørbrød mellom varm pitabrød med hummus og syltede kålrot
Spyd med cherrytomater og fersk basilikum til mini-kebab
Smuldre over stekte søtpoteter og harissayoghurt
Forhøyet solo: Et lett dryss av sitronskall og Urfa-biber rett før servering
Tips for oppbevaring og forberedelse på forhånd
Serveres best fersk – oppvarming myker opp sprøheten.
Oppbevar avkjølte skiver i en lufttett beholder i opptil 24 timer om nødvendig. Stek dem sprø igjen i en tørr stekepanne på middels varme i 1–2 minutter per side (uten olje).
Profftips: Kjøp halloumi i saltlake (ikke vakuumforseglede tørre blokker) for overlegen tekstur og saltbalanse.
