Slik gjør du
1. Lag røren
Ha mel, sukker, vaniljesukker, bakepulver og salt i en bolle.
Hell gradvis i kullsyrevannet mens du visper til røren er jevn og uten klumper.
Tilsett oljen og rør forsiktig inn.
La gjerne røren hvile i 10–15 minutter før steking.
2. Stek pannekakene
Varm en stekepanne på middels varme.
Smør pannen lett med litt olje eller smør.
Hell i en øse røre og fordel den jevnt utover.
Stek til overflaten har stivnet og kantene begynner å bli gylne.
Snu pannekaken og stek den ferdig på den andre siden.
Gjenta med resten av røren.
