Kok dem riktig

Kok opp en stor gryte med lettsaltet vann.

Legg dumplingsene forsiktig i det kokende vannet.

Når de flyter opp til overflaten, lar du dem koke videre i omtrent 10–15 minutter, avhengig av størrelsen.

Ta dem opp med en hullsleiv og la dem renne godt av.

Samtidig smelter du smør i en stekepanne og steker brødsmulene til de blir gyllenbrune og sprø.

Vend de varme dumplingsene i brødsmulene slik at de får et jevnt lag.

Det finnes én liten detalj som gjør smaken enda bedre – og mange hopper over den.