Tips for den perfekte briocheen
- Bruk romtempererte egg og smør for et jevnere resultat.
- Ikke tilsett for mye ekstra mel – en litt myk deig gir den luftige konsistensen.
- Elt deigen godt slik at glutenet utvikles og brødet blir ekstra mykt.
- Pensle gjerne med egg en ekstra gang rett før steking for en blank og gyllen overflate.
Serveringsforslag
Denne melkebriocheen smaker fantastisk med:
- Smør og hjemmelaget syltetøy
- Honning eller lønnesirup
- Sjokoladepålegg
- Ost og skinke
- Friske bær og krem
- Som fransk toast dagen etter
Oppbevaring
Oppbevar briochen i en lufttett pose eller boks i opptil tre dager.
Den kan også fryses i opptil to måneder. Tin den ved romtemperatur og varm den gjerne noen minutter i ovnen før servering for å få tilbake den nybakte følelsen.
En bakerifavoritt du lager hjemme
Denne melkebriocheen kombinerer en silkemyk tekstur med en rik smørsmak og en vakker gyllen skorpe. Den passer til både hverdag og fest, og blir garantert en oppskrift du vender tilbake til igjen og igjen. Når du først har smakt hjemmelaget brioche, er det vanskelig å gå tilbake til butikkvarianten
