Hvis du elsker myke og saftige kaker, er denne gulrot-ananaskaken et perfekt valg. Kombinasjonen av revne gulrøtter og knust ananas gir en naturlig sødme og en fantastisk konsistens, mens en kremostglasur setter prikken over i-en.
Ingredienser
Til kaken
- 300 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- ½ ts malt muskat (valgfritt)
- ½ ts salt
- 200 g sukker
- 100 g brunt sukker
- 3 egg
- 180 ml nøytral olje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 250 g finrevet gulrot
- 200 g knust ananas, godt avrent
- 75 g hakkede valnøtter eller pekannøtter (valgfritt)
