Forming av bakverk
Forvarm ovnen til 180 grader.
Kjevle ut butterdeigen på en lett melet arbeidsflate.
Skjær den i firkanter, rektangler eller former etter ønske.
Legg en skjefull av det forberedte fyllet i midten av hvert stykke.
Brett deigen forsiktig over fyllet og trykk kantene godt slik at fyllet ikke kommer ut under steking.
En pent lukket deig sikrer et vakkert utseende og jevn steking av hvert stykke.
Hemmeligheten bak den perfekte gyldne skorpen
Pensle hvert stykke med sammenpisket eggeplomme før steking.
Dette enkle trinnet gir deigen en vakker gyllen farge og glans som gjør den enda mer fristende.
Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir.
Stek i omtrent 25 til 30 minutter, eller til deigen er pent hevet og gyllen.
De vanligste forberedelsesfeilene
En av de vanligste feilene er å ha i for mye fyll.
Selv om det virker fristende, kan for mye gjøre det vanskelig å forsegle deigen.
Det er også viktig å la fyllet avkjøles litt før fylling, slik at butterdeigen ikke blir for myk.
Små detaljer utgjør ofte den største forskjellen i det endelige resultatet.
