Oppsummering
Løvetann er langt mer enn et vanlig ugress. Den er en næringsrik villplante med en lang historie innen både matlaging og folkemedisin. Bladene, blomstene og røttene kan brukes på mange ulike måter, og planten er rik på vitaminer, mineraler og antioksidanter. Som en del av et variert kosthold kan løvetann være et spennende innslag – samtidig som det er viktig å ha realistiske forventninger til hva planten faktisk kan gjøre for helsen.
