Tradisjonell bruk av løvetann
Løvetann har lenge vært brukt i europeisk folkemedisin. Tradisjonelt har den vært benyttet for å:
- støtte normal fordøyelse
- stimulere appetitten
- fremme normal urinproduksjon
- brukes som en bitter urt før måltider
Det er viktig å merke seg at slike bruksområder bygger på tradisjonell erfaring, og ikke alle effektene er godt dokumentert gjennom moderne forskning.
En naturlig del av et variert kosthold
De unge bladene kan spises rå i salater eller lett stekes som grønnsak. Blomstene brukes av mange til å lage sirup, gelé eller te, mens roten kan tørkes og brukes i urtete eller som ingrediens i kaffeerstatninger.
Den litt bitre smaken passer godt sammen med:
- sitron
- olivenolje
- honning
- nøtter
- ost
- friske urter
