Når løk blir mindre snill mot magen vår
Det er med fordøyelsen at ting blir komplisert. Noen opplever oppblåsthet, ubehag eller hoven mage etter å ha spist den, spesielt rå.
Årsaken er enkel: løk inneholder fermenterbare fibre som kan være vanskelige å fordøye for sensitive tarmer. Resultatet: gass, fordøyelsesbesvær eller en følelse av tyngde.
Trikset som forandrer alt: matlaging. Å steke, småkoke eller karamellisere løk gjør den mye skånsommere for fordøyelsessystemet, samtidig som den beholder smaken.
