Ingrediensene
Konditorkrem
- 250 milliliter helmelk
- 1 vaniljestang eller tilsvarende i pulverform
- 2 eggeplommer (frys ned eggehvitene)
- 50 gram melis
- 15 gram maisenna
- 12 gram smør
- 150 milliliter kremfløte
Genova
- 150 gram mykt smør
- 130 gram melis
- 5 eggeplommer (ta vare på eggehvitene til marengsen)
- 150 gram mel
- 1 teskje bakepulver
- 100 milliliter melk
- ½ teskje vaniljepulver
Marengs
- 5 eggehviter
- Noen dråper hvit eddik eller sitroneddik
- 250 gram melis
- 75 gram hakkede mandler
Oppskriften…
