Ingredienser til hjemmelaget appelsinsyltetøy
Det er nødvendig:
- 1600 g skrelte appelsiner
- 200 g finhakket appelsinskall
- 1 kg sukker
Frukttilberedning
Før du starter tilberedningen, er det veldig viktig å vaske appelsinene godt.
Mange anbefaler å skrubbe fruktene grundig under varmt vann.
De kan deretter bløtlegges i vann med litt natron for å fjerne urenheter fra overflaten av skorpen.
Når appelsinene er klare, skrell dem forsiktig.
Fjern så mye av den hvite delen som mulig fra innsiden av skallet, da det kan være veldig bittert.
Hemmeligheten bak den perfekte smaken
Finhakk en del av skallet i tynne strimler eller små terninger.
Det er skallet som gir dette syltetøyet den særegne smaken som skiller det fra vanlige fruktpålegg.
Skjær deretter appelsinene i mindre biter.
Jo mer ensartede bitene er, desto bedre vil frukten koke og feste seg under tilberedningen.
