Ingredienser
- 500 g gresk yoghurt
- 3 mellomstore egg
- 60 g maisenna
- Søtningsmiddel etter smak (erytritol, honning eller annet)
- 3 dråper vaniljeekstrakt
Slik lager du kaken
Forvarm ovnen til 180 °C.
Ha gresk yoghurt, egg, søtningsmiddel og vaniljeekstrakt i en stor bolle.
Visp til røren er helt jevn.
Sikt maisenna over røren og rør forsiktig til alt er godt blandet uten klumper.
Kle en springform på 18–20 cm med bakepapir.
Hell røren i formen og glatt overflaten.
Stek i omtrent 50 minutter, eller til toppen har fått en lett gyllen farge.
La kaken avkjøles minst 30 minutter før den tas ut av formen. For en enda fastere konsistens kan den gjerne stå noen timer i kjøleskapet før servering.
