Ingredienser
(10–12 porsjoner | Total tid: 1 time og 30 minutter)
Til kaken:
• 3 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
• ⅔ kopp granulert sukker
• 4 store egg, romtemperatur (viktig for jevn heving)
• 2 ts ren vaniljeekstrakt (eller 1 ss vaniljestangpasta for en mer spettet eleganse)
• 3 kopper hvetemel, jevnet med skje
• 1 ts natron
• ½ ts bakepulver
• ½ ts fint havsalt
• 1 kopp godt ristet kjernemelk, romtemperatur
For kjernemelksausen:
• 1 kopp granulert sukker
• ¼ kopp (½ pakke) usaltet smør, i terninger
• ¼ kopp vann
• ¼ ts ren vaniljeekstrakt
→ Merk : Til tross for navnet bruker denne sausen vann – ikke kjernemelk – for å skape den delikate konsistensen som ikke klumper seg. Tradisjonen kaller den «kjernemelksaus» på grunn av rollen den bruker ved siden av kaken.
(Utstyr: 25 cm rørform/Bundt-form, rist, spyd)
