Ingredienser:
– 200 g smør
– 150 g melis
– 2 ss eplecidereddik
– 9 ss kaldt vann
– 550 g mel
– 1 ts natron
– Melis
– 1 cl vaniljesukker
plommesyltetøy
Tilberedning:
Ha smør og melis i en bolle. Pisk til det er skummende, tilsett deretter eddik, kaldt vann, natron og mel. Elt deigen og la den hvile kaldt i 1 time.
Når deigen har hvilt, del den i to deler. Form hver del til en rull, for når vi kjevler ut deigen, vil vi at den skal være firkantet, ikke rund.
Kjevle ut begge deler av deigen til et ark på 21 x 30 cm. Del begge de utkjevlede deigene i 3 deler på langs. Bruk en linjal for å sikre at kantene på deigen er rette når du kjevler dem ut.
Legg syltetøy på langs på hver del og brett dem sammen. Del den brettede deigen i 5 deler.
Legg strudelene på en stekeplate som er kledd med papir.
Stek ved 170 grader i 20 minutter. Rull de stekte strudelene i melis blandet med vaniljesukker.
