1. Stek grønnsakene
Smelt smøret i en stor gryte.
Stek løken til den blir blank.
Tilsett selleri, purre, gulrot, paprika og squash.
La grønnsakene surre noen minutter.
2. Tilsett resten
Ha i potetterninger, hvitløk og chili.
Krydre med salt, pepper og timian.
Rør godt og la alt surre i omtrent 10 minutter.
3. Kok suppen
Hell over grønnsakskraften.
La suppen småkoke i rundt 20 minutter, til grønnsakene er helt møre.
Kjør suppen lett med en stavmikser dersom du ønsker en kremet konsistens.
