Tips for ekstra saftig proja
- Ikke lag røren for tykk – litt løs røre gir mykere resultat.
- Ikke stek for lenge, da kan den bli tørr.
- La projaen hvile i 10 minutter før du skjærer den opp.
- Oppbevar restene i en tett boks for å bevare saftigheten.
Variasjoner
Du kan enkelt gi projaen en ny smak ved å tilsette:
- hakkede vårløk
- finhakket paprika
- tørket oregano
- hvitløkspulver
- chiliflak
- hakkede oliven
- ristede gresskarkjerner
