Tilberedning av erter
Hell to spiseskjeer olje i en større kjele.
Tilsett resten av løken og stek den forsiktig til den blir glassaktig.
Etter det tilsetter du ertene.
Hell i omtrent to liter vann og la det småkoke.
Ertene må småkoke i omtrent tjue minutter for å begynne å mykne.
Legge til kjøttboller
Når ertene er delvis myke, tilsetter du forsiktig de forberedte kjøttbollene.
Fortsett å koke i omtrent femten minutter til.
I løpet av denne tiden vil smakene smelte sammen, og kjøttbollene vil absorbere noe av aromaen fra kraften.
Det er det å småkoke erter og kjøtt sammen som skaper den særegne hjemmelagde smaken som alle elsker.
Tilsett salt og pepper om nødvendig.
Hvis du har fersk dill, kan du tilsette den mot slutten av koketiden for en enda rikere aroma.
Hemmeligheten bak en tykk og deilig saus
Mange liker det når retten er litt tykk og kremete.
Derfor tilsettes en spiseskje fortykningsmiddel blandet med litt vann til slutt.
Hell blandingen sakte i retten mens du rører forsiktig.
På denne måten får du en fin struktur uten klumper.
