Ingredienser til den perfekte lunsjen
Til retten trenger du:
- ca. 800 g kjøttdeig
- 1 kg erter
- 500 g hvitløk
- 1 gulrot
- 3 fedd hvitløk
- fersk persille
- 1 teskje malt paprika
- 1 teskje bakepulver eller natron
- 2 spiseskjeer semulegryn
- 1 egg
- med
- pepper
- olje
For fortykning:
- 1 spiseskje fortykningsmiddel eller krydder
- litt vann
Tilberedning av aromatiske kjøttboller
Finhakk løken og gulroten.
La halvparten være til kjøttet og den andre halvparten til å tilberede ertene.
Ha kjøttdeigen i en større bolle.
Tilsett litt av løken og gulroten, finhakket hvitløk, persille, salt, pepper, malt paprika, egg, semulegryn og bakepulver.
Bland alt godt med hendene til du får en jevn blanding.
En godt blandet masse er grunnlaget for myke og saftige kjøttboller som ikke faller fra hverandre under stekingen.
Form kuler i ønsket størrelse fra den tilberedte blandingen.
Stek dem deretter kort i litt olje for å gi dem fin farge og ekstra smak.
