Tilberedning av det sprø fyllet
Mens sjokoladen avkjøles, lag kadaifen.
Hakk den i mindre biter.
Smelt smøret i en panne og tilsett kadaifen.
Stek den på middels varme under konstant omrøring.
Målet er å få en fin gyllen farge og bli sprø.
Når den er ferdig, ta den av varmen og la den avkjøles litt.
En kombinasjon av pistasjnøtter og kadaif
I en annen bolle varmer du pistasjkremen forsiktig.
Den trenger ikke å være varm, bare myk nok til at den er enkel å blande.
Tilsett den tilberedte kadaifen og bland godt.
Dette skaper det rike fyllet som er kjennetegnet for denne desserten.
Det er denne kombinasjonen av kremete pistasjnøtter og sprø kadaif som gjør Dubai-sjokoladen så gjenkjennelig.
Formfylling
Ta den avkjølte formen ut av kjøleskapet.
Fordel det forberedte fyllet jevnt over sjokoladebunnen.
Trykk lett for å unngå tomme mellomrom.
Sørg for at det er nok plass igjen til det siste sjokoladelaget.
