Slik lager du kaken
1. Lag den mørke bunnen
Pisk egg og sukker til en lys og luftig eggedosis.
Vend forsiktig inn:
- mel
- semulegryn
- malte valnøtter
- revet sjokolade
- vaniljesukker
- bakepulver
Hell røren i en bakepapirkledd form.
Stek ved 200 °C i 10 minutter.
2. Lag den lyse bunnen
Mens den første bunnen steker, pisker du sammen egg og sukker til en luftig masse.
Vend inn:
- mel
- semulegryn
- vaniljesukker
- bakepulver
Når den mørke bunnen har stekt i 10 minutter, tar du formen ut av ovnen.
Fordel den lyse røren forsiktig over den halvstekte bunnen.
3. Stek ferdig
Senk temperaturen til 175 °C.
Stek videre i 25–30 minutter, eller til kaken er gjennomstekt og gyllen.
4. Kok sirupen
Mens kaken steker, lager du sirupen.
Ha sukker, vann og sitronsaft i en kjele.
Kok opp, og la sirupen småkoke i 5 minutter.
5. Hell sirupen over
Når både kaken og sirupen fortsatt er varme, heller du sirupen jevnt over hele kaken.
La den stå til all væsken er trukket inn.
Dette er hemmeligheten bak den utrolig saftige konsistensen.
