Det finnes få ting som smaker mer av sensommer enn en nybakt plommekake. Når plommene er søte, saftige og akkurat passe modne, trenger du ikke kompliserte oppskrifter for å lage en dessert som imponerer. Denne enkle plommekaken har en luftig røre, et hint av kanel og vanilje, og et generøst lag med plommer som gjør hver bit utrolig saftig.
Den passer perfekt til ettermiddagskaffen, familieselskapet eller når du bare har lyst på noe hjemmelaget. Det beste av alt? Den lages med ingredienser de fleste allerede har hjemme.
Ingredienser
Til røren:
- 4 egg
- 100 g sukker
- 100 ml nøytral olje
- 100 ml naturell yoghurt
- 2 ss hvetemel
- 2 ss semulegryn
- 1 pose bakepulver
- 1 pose vaniljesukker
- En klype malt kanel
- Finrevet skall av 1 sitron
Til fyllet:
- 700 g modne plommer, delt i to og uten stein
