1. Forvarm ovnen
Sett ovnen på 220 °C over- og undervarme.
2. Vask potetene
Skyll potetene godt og skrubb skallet rent. Tørk dem med kjøkkenpapir.
3. Prikk potetene
Bruk en gaffel og lag 6–8 små hull rundt hver potet.
Dette gjør at dampen slipper ut under stekingen.
4. Pensle med olje
Gni hver potet inn med olivenolje.
Dryss deretter godt med salt og litt pepper.
5. Stek
Legg potetene direkte på ovnsristen eller på et stekebrett.
Stek i 50–70 minutter, avhengig av størrelsen.
Poteten er ferdig når en kniv glir lett gjennom midten.
6. Server
Lag et snitt på toppen.
Klem forsiktig inn sidene slik at poteten åpner seg.
Rør litt rundt med en gaffel før du legger på ønsket topping.
