Laurbærblad er kjent for sin karakteristiske aroma og har vært brukt i matlaging i århundrer. I tillegg har planten en lang historie innen tradisjonell urtemedisin i flere kulturer.

Bladene inneholder blant annet naturlige planteforbindelser, eteriske oljer og små mengder vitaminer og mineraler. Selv om forskning har undersøkt ulike mulige helseeffekter, er det behov for mer forskning før man kan trekke sikre konklusjoner om medisinsk bruk.

Bruk på kjøkkenet

Laurbærblad brukes ofte i:

• supper
• gryteretter
• sauser
• kraft
• kjøttretter

Bladene gir en mild, aromatisk smak og tas vanligvis ut før servering.

Tradisjonell bruk

I ulike kulturer har laurbærblad tradisjonelt blitt brukt i urteteer og som krydder. Mange setter pris på den behagelige duften og smaken, men slike bruksområder bør ikke forveksles med dokumentert medisinsk behandling.

Inneholder naturlige planteforbindelser

Laurbærblad inneholder blant annet: