1. Klargjør aprikosene
Vask aprikosene godt, del dem i to og fjern steinene.
Skjær frukten i mindre biter dersom du ønsker en jevnere marmelade.
2. Bland ingrediensene
Ha aprikosene i en stor kjele.
Tilsett sukker og press over saften fra én sitron.
Rør godt sammen.
3. Kok marmeladen
Kok opp på middels varme.
La blandingen småkoke i 25–30 minutter mens du rører jevnlig.
Skum av eventuelt skum som legger seg på toppen.
4. Velg konsistens
Ønsker du en glatt marmelade, kan du bruke en stavmikser mot slutten av koketiden.
Foretrekker du biter av frukt, lar du den være som den er.
5. Hell på glass
Hell den varme marmeladen over på steriliserte glass.
Skru på lokket med en gang og la glassene avkjøles helt.
