Forberedelsestid: 20 minutter
Steketid: 75–90 minutter
Total tid: ~2 timer
Porsjoner: 12
Introduksjon
Hvis du er ute etter den ultimate tropiske desserten, er denne ananas-kremost-pundkaken en ren nytelse. Mannen min kalte den – og jeg kunne ikke vært mer enig. Denne sørstatsinspirerte kaken blander fyldigheten av kremost med den søte syrligheten av ananas, og skaper en saftig, smøraktig pundkake som er perfekt for høytider, familiesammenkomster eller en enkel helgegodbit.
Enten du serverer den varm med karamellisert ananasgarnityr eller avkjølt med en kule vaniljeis, er denne oppskriften garantert å vinne komplimenter og andre porsjoner.
Ingredienser
- 1 1/2 kopper usaltet smør, myknet
- 225 g kremost, myknet
- 3 kopper granulert sukker
- 6 store egg
- 3 kopper hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 kopp knust ananas, godt drenert
- 1 boks ananasskiver (til pynt)
- 1/2 kopp usaltet smør (smeltet, til topping)
- 1/2 kopp brunt sukker (til topping)
