Slik kan du bruke dem
I stedet for å havne i søpla kan rødbetbladene bli til en smakfull del av måltidet.
1. Stek dem raskt
Varm litt olivenolje i en panne.
Tilsett finhakket hvitløk og stek i noen sekunder før du har i bladene.
La dem falle sammen i 2–3 minutter og smak til med salt, pepper og litt sitronsaft.
2. Ha dem i salat
De yngste bladene er milde og passer perfekt rå sammen med:
- Agurk
- Tomat
- Avokado
- Fetaost
- Nøtter
3. Tilsett dem i supper
Finhakk bladene og rør dem inn de siste minuttene av koketiden. De passer spesielt godt i grønnsakssupper og potetsupper.
4. Lag pesto
Bytt ut basilikum med rødbetblader.
Kjør dem sammen med:
- Parmesan
- Pinjekjerner eller solsikkefrø
- Hvitløk
- Olivenolje
- Litt sitronsaft
Resultatet blir en frisk pesto som passer til pasta, kjøtt eller brød.
5. Ha dem i smoothie
Et par blader kan gi ekstra vitaminer uten at smaken blir dominerende.
