En varm bolle med grønnsakssuppe er et av de enkleste måltidene du kan lage når du ønsker noe både smakfullt og næringsrikt. Med et godt utvalg av grønnsaker, aromatiske urter og sprø hjemmelagde krutonger får du en middag som metter godt og passer perfekt enten du ønsker et lett kveldsmåltid eller en sunn lunsj.
Selv om ingen mat alene kan “smelte bort magefett”, kan en grønnsaksrik suppe være en fin del av et balansert kosthold og bidra til at du holder deg mett lenger.
Ingredienser
Til suppen
- 1 løk
- 20 g smør
- Selleri etter smak
- 1 purre
- 1 gulrot
- 1 rød paprika
- 1 squash
- 2 poteter
- 2 fedd hvitløk
- 1 liten chili (kan sløyfes)
- 1 liter grønnsakskraft
- Salt og pepper
- 1 ts timian
- Frisk persille
