Timian har vært brukt i matlaging og folkemedisin i flere hundre år. Den karakteristiske duften og smaken gjør den til en favoritt på kjøkkenet, men planten har også lenge vært verdsatt for sine naturlige planteforbindelser. I dag undersøkes timian fortsatt i forskning for sine antioksidante og antimikrobielle egenskaper, selv om den ikke kan erstatte medisinsk behandling ved sykdom.
Hvis du ønsker en enkel måte å tilføre både smak og aroma til hverdagen på, er timian en urt det er verdt å bli kjent med.
Hva inneholder timian?
Timian er rik på flere nyttige næringsstoffer og planteforbindelser, blant annet:
- Vitamin C
- Vitamin A
- Jern
- Kalsium
- Kalium
- Mangan
- Antioksidanter som tymol og karvakrol
Det er særlig de eteriske oljene som har gjort timian kjent innen tradisjonell urtemedisin.
