Stikkelsbær er en av de fruktene man sjelden ser på bordene våre i dag, men de var en gang mye mer kjente og verdsatt. Små, litt syrlige og med en særegen smak, tilhører de bærfamilien, sammen med rips, blåbær og bringebær .
Utseendet ligner en liten drue, men med et hardere skall og, hos noen varianter, litt hårete. Den kan være grønn, gulaktig eller rødlig avhengig av modningsgrad og sort.
Hvorfor det er bra
Stikkelsbær er en lett frukt, kalorifattig, men rik på gunstige næringsstoffer. De inneholder vitamin C, fiber, pektin, mineraler og antioksidantforbindelser som flavonoider og polyfenoler.
Nettopp takket være disse elementene blir det ofte ansett som en liten naturlig alliert som hjelper kroppen med å beskytte seg mot oksidativt stress og cellulær aldring.
Det hjelper tarmen, huden og renselsen
