Blåfinnet tunfisk er et offer for sin egen popularitet, spesielt i japansk mat. Overfiske har ført til en drastisk nedgang i bestanden, noe som setter den i kritisk fare for utryddelse. Fokuser på bærekraftige alternativer som ansvarlig fanget tunfisk.
Tilapia: en falskt god idé
Tilapia presenteres ofte som et billig og lettkokt alternativ. I likhet med pangasius oppdrettes den imidlertid ofte i overfylte miljøer med unaturlig kosthold, noe som kan endre kjøttets næringskvalitet. Den har også lavt innhold av omega-3, som er kjent for å være hjertevennlige fettsyrer. Videre er forholdet mellom omega-6 og omega-3 ubalansert, noe som kan fremme betennelse hvis det konsumeres i overkant. Den bør unngås.
Les mer på neste side.
Pages: 1 2
