Fremgangsmåte
1. Lag fyllet
Bland kremost, melis og vanilje i en bolle til du får en glatt og luftig krem.
2. Sett sammen smørbrødene
Smør et godt lag av kremostblandingen på 4 brødskiver. Legg gjerne på noen jordbærskiver før du legger de resterende brødskivene oppå. Press forsiktig sammen.
3. Lag eggeblandingen
Visp sammen egg, melk, vanilje, kanel og sukker i en bred bolle.
4. Dypp brødet
Dypp hver sandwich i eggeblandingen i noen sekunder på hver side. Pass på at brødet trekker til seg væsken uten å bli for mykt.
5. Stek
Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme.
Stek sandwichene i 3–4 minutter på hver side til de er gyllenbrune, sprø utenpå og gjennomvarme inni.
6. Server
La dem hvile i 2 minutter før du skjærer dem i to.
Dryss over melis, topp med friske jordbær og server med lønnesirup eller honning….
