Prosedyre
- Tilberedning av deigen:
- I en stor bolle sikter du fullkornsmel sammen med bakepulveret og en klype salt.
- I en annen bolle, pisk egget med brunt sukker til det er skummende.
- Tilsett gresk yoghurt og, om ønskelig, vaniljesmak, og bland til blandingen er glatt.
- Blanding av ingrediensene:
- Bland gradvis de tørre ingrediensene (mel, gjær og salt) inn i den våte blandingen, og bland med en slikkepott eller tresleiv.
- Hvis du vil berike kjeksene dine, kan du tilsette mørke sjokoladebiter eller hakket tørket frukt.
- Forming av kjeksene:
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Kle en stekeplate med bakepapir.
- Form deigkuler med en skje og legg dem på stekeplaten. Trykk dem litt ned slik at de får formen som kjeks.
- Matlaging:
- Stek kakene i omtrent 12–15 minutter, eller til de er gyllenbrune på toppen.
- La kakene avkjøles på en rist før du nyter dem.
