Ingredienser
Serverer 6–8
Hjertet av gryten
450 g kjøttdeig (85 % magert – fett = smak!)
1 stor gul løk, finhakket
1,4–2,4 kg Yukon Gold- eller Russet-poteter, skrelt og skåret i ¼ tommer tykke skiver (ca. 17–21 cm)
2 kopper (8 oz) revet skarp cheddarost, delt (fersk revet – uten antiklumpemidler!)
Den kremete sausen
1 boks (280 g) cheddarostsuppe (som Campbell’s) – ikke suppemiks
340 ml (1½ kopper) kondensert melk (eller helmelk for en lettere versjon)
½ kopp (120 ml) helmelk
1 ts fint havsalt
½ ts nykvernet sort pepper
✅ Joyes valgfrie oppgraderinger
½ ts hvitløkspulver eller røkt paprika (for din kjærlighet til den dristige smaken!)
1 kopp frosne erter eller mais (rørt inn i kjøttet – klassisk komfort!)
2 ss Worcestershiresaus (gir dypere smak – så autentisk fra Midtvesten-kjøkkenet!)
⚠️ Merk: «Cheddarostsuppemiks» i originalen refererer sannsynligvis til hermetisk cheddarostsuppe – den kremete, hellbare typen – ikke en tørrpakke. Dette er nøkkelen til en rik, fløyelsmyk saus.
