Slik gjør du
1. Pisk egg og sukker
Forvarm ovnen til 170 °C.
Ha egg og sukker i en stor bolle. Pisk med mikser i 5–7 minutter til blandingen blir lys, luftig og nesten tredobler volumet.
2. Bland de tørre ingrediensene
Sikt sammen:
- hvetemel
- maisstivelse
- kakaopulver
Vend blandingen forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott. Rør rolig slik at røren beholder mest mulig luft.
3. Tilsett olje og kjeks
Hell i oljen og rør forsiktig til røren er jevn.
Vend deretter inn de grovt knuste kjeksene slik at de fordeles jevnt.
4. Stek kaken
Kle en liten brødform eller en avlang bakeform med bakepapir.
Hell røren i formen og jevn overflaten.
Stek midt i ovnen i 30–35 minutter, eller til en kakepinne kommer ut nesten tørr.
La kaken hvile noen minutter før du løfter den ut av formen.
5. Smelt sjokoladen
Legg sjokoladen over den varme kaken.
Sett den tilbake i den avslåtte, varme ovnen i 5–10 minutter, til sjokoladen blir myk.
Bruk en slikkepott eller kniv til å smøre sjokoladen jevnt utover.
La kaken avkjøles før servering.
