For å imponere gjestene dine, bruk disse små «insider»-tipsene:
-
Smaksdybde: Hvis du har tid, mariner vingene over natten i kjøleskapet. Syren fra sitronsaften vil møre fibrene, noe som gjør kjøttet ekstra saftig.
-
Sprø uten å tørke ut: Når du bruker grillfunksjonen på slutten av steketiden, hold ovnen på. Vingene inneholder mye sukker (fra saften) og kan lett brenne seg.
-
Sausens konsistens: Du trenger ikke å knuse fetaen helt; la noen små biter være i sausen for ekstra tekstur og salthet.
-
Servering: Denne retten passer perfekt til en gresk salat med avokado, hvis fettstoffer perfekt utfyller den syrlige karakteren til yoghurtsausen.