* 3 mellomstore chayoteblader
* 2 ss olivenolje
* 1 ts tørket oregano eller timian
* 1 ts malt søt eller røkt paprika
* En halv ts hvitløkspulver
* Nykvernet pepper og grovt havsalt
### Forberedelsesprosess:
1. **Forberedelse av ovnen:** Forvarm ovnen til **200 °C** og kle en stekeplate med bakepapir.
2. **Skjæring av chayoten:** Vask chayoten grundig, del den i to og fjern steinen. Skjær den i biter eller større terninger (ligner på hvordan du tilbereder en bakt potet).
3. **Krydder:** Bland hakket chayote, olivenolje, oregano, malt paprika, hvitløkspulver, salt og pepper i en stor bolle. Sørg for at hver grønnsaksbit er jevnt dekket med olje og krydder.
4. **Steking:** Fordel den krydrede chayoten i et enkelt lag på stekeplaten – bitene skal ikke overlappe for mye, da dette vil gjøre dem brune og sprø, i stedet for bare å dampe.
5. **Steketid:** Stek i den forvarmede ovnen i omtrent 25 til 30 minutter. N
