Hva eggeskall faktisk inneholder: Den ernæringsmessige virkeligheten
Eggeskall består av omtrent 95 % kalsiumkarbonat, sammen med små mengder protein, magnesium, strontium og andre spormineraler. Bare et halvt eggeskall kan gi omtrent 1000 mg kalsium – omtrent det daglige behovet for de fleste voksne.
Den tynne membranen inni skallet (den delen som fester seg til kokte egg) inneholder kollagen, kondroitin, glukosamin og hyaluronsyre – forbindelser som er studert for ledd- og hudhelse.
Men her er den viktigste forskjellen: Å ha næringsstoffer ≠ kurere sykdom.
Kalsium støtter beinhelsen. Kollagen kan støtte leddkomforten. Men det er heller ikke en frittstående behandling for osteoporose, leddgikt eller andre medisinske tilstander. Næringsstoffer fungerer i komplekse biologiske systemer; de er ikke magiske løsninger.
