Slik gjør du
- Riv agurken grovt på et rivjern.
- Strø litt salt over og la den ligge i 10 minutter.
- Klem ut mest mulig væske fra agurken med hendene eller et rent kjøkkenhåndkle.
- Ha den greske yoghurten i en bolle.
- Tilsett den revne agurken.
- Press hvitløken og rør den inn.
- Bland inn dill, eventuelt mynte og olivenolje.
- Smak til med salt og pepper.
- Sett tzatzikien i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.
