Naturlige antioksidanter og vitalitet
Planten inneholder også plantebaserte antioksidantforbindelser. Disse stoffene bidrar til å beskytte cellene mot hverdagens ytre påvirkninger, som forurensning og miljøstress. Igjen ligger fordelen i moderat og regelmessig inntak, som en del av en sunn livsstil.
Hvordan konsumere dem uten å gjøre en feil?
Den gylne regel: enkelhet og måtehold.
- Velg bare unge, lysegrønne og smidige blader.
- Unngå de som er veldig stikkende eller dekket av harde torner.
- start med bare noen få blader, blandet med andre salatgrønnsaker.
- En rask blanchering (10 sekunder i varmt vann) bidrar til å myke opp bitterheten.
De kan også tilsettes i grønne smoothier eller innlemmes i grønnsakswraps.
