Muskatnøtt har en særegen aroma og brukes i en rekke retter. Noe forskning undersøker forbindelsene for mulige effekter på humør og nervesystem, men mer bevis er nødvendig.
Det er viktig å understreke at dette krydderet kun brukes i små mengder. Store doser kan være skadelige, så det anbefales å kun oppbevare det som et aromatisk kosttilskudd.
Cayennepepper – mer enn bare et krydder
Cayennepepper, også kjent som jamaicansk pepper, inneholder naturlige forbindelser, inkludert eugenol, som har vist antioksidant- og antimikrobielle egenskaper i laboratoriestudier.
Selv om det ikke er medisin, kan regelmessig bruk av dette krydderet som en del av et variert kosthold bidra til inntaket av gunstige planteforbindelser. Det passer godt til supper, kjøtt, marinader og stekte grønnsaker.
